Cukkini tekercsek

Módszer: közvetlen sütés

Hozzávalók:

• 3 közepes cukkini, kb fél centis csíkokra vágva hosszában
• 1 evőkanál olívaolaj
• puha kecskesajt (szobahőmérsékletű)
• Csipet frissen őrölt fekete bors
• Egy csipet (kóser) só
• 2 evőkanál szárított paradicsom (olajban) összevágva
• 1 tk olaj (a szárított paradicsomról)
• 1 tk friss kakukkfű összevágva
• 2 ek reszelt parmezán sajt

Elkészítés:

1. Melegítsük elő a grillt MEDIUM fokozatra. A szeletelt cukkini mindkét oldalát kenjük meg olívaolajjal és sóval szórjuk meg. Helyezzük a cukkinit a grillre és oldalanként 4 percig süssük.
2. Egy kis tálban keverjük össze: a kecskesajtot, a sót, a borsot, a szárított paradicsomot az olajjal és a kakukkfűvel.
3. Egy kis spatulával kenjük meg a cukkiniszeletek egyik oldalát a sajtkeverékkel. Óvatosan tekerjük fel, majd állítsuk a tekercseket egy sütőpapírra. Szórjuk meg a tetejét parmezán sajttal, és tegyük a grillrácsra még 15 percre.
4. A sütőpapírról egy tálra átrakva a tekercseket tálaljuk! Jó étvágyat!

A recepthez ajánljuk az alábbi grillkiegészítőnket:

Sütőlemez a grillezéshez 

ELKÉSZÜLTÉL! JÓ ÉTVÁGYAT!