Sült pirospaprika szósz

Módszer: közvetlen sütés

Felkészülési idő: 45 perc
Nehézség: 2/5
Főzési idő: 15 perc

Hozzávalók:

• 2 nagy megsütött pirospaprika
• 8 zöld hagyma apróra vágva
• 2 gerezd zúzott fokhagyma
• 4 evőkanál olívaolaj
• 4 teáskanál Dijoni mustár
• 2 teáskanál méz
• 1,5 teáskanál friss bazsalikom - apróra vágva só és frissen őrölt fekete bors - ízlés szerint

Elkészítés:

1.) Mossuk meg a paprikákat és helyezzük a grillre.

2.) Süssük MEDIUM fokozaton, amíg a bőr meg nem ég. Miután megfőtt a belseje is, helyezzük egy papírzsákba, és dörzsölve lazítsuk az égett bőrt. Ha a paprika eléggé kihűlt már, távolítsuk el a bőrét, szárakat és magokat.

3.) A zöldhagymát és fokhagymát nagyon óvatosan süssük meg hirtelen az olívaolajon egy serpenyőben. Ezt egy konyhai mixerben daráljuk össze a többi hozzávalóval és a sült paprikával, amíg egy krémet kapunk. Azonnal tálalhatjuk, vagy az elkészítéstől számítva 2 napon belül fogyasszuk el.

A recepthez ajánljuk az alábbi grillkiegészítőnket:

Sütőlemez a grillezéshez 

ELKÉSZÜLTÉL! JÓ ÉTVÁGYAT!