Teriyaki szósz

Kiváló halakhoz (különösen: lazachoz, kardhalhoz, tonhalhoz) vagy csirkéhez, marhahúshoz egyaránt. Grillezés előtt dörzsöljünk egy kevés szezámolajat a halra, vagy a húsra. Ezt a mártást a sütési idő vége felé használjuk, mivel a magas cukortartalom leégéshez vezethet. A maradékot tálaljuk fel a tányéron párolt rizzsel.

Hozzávalók:

• 1/2 csésze szója szósz
• 1/4 csésze rizsecet
• 1 gerezd zúzott fokhagyma
• 1 cm citromhéjdarab
• 1/4 csésze fehérbor
• 1/3 csésze cukor
• 1 cm gyömbér

Elkészítés:

Keverjük össze a szójaszószt, a bort, az ecetet, a cukrot, a fokhagymát, a gyömbért és a citromhéjat egy serpenyőben. Kevergetve forraljuk addig, amíg a mártás kb. felére csökken és besűrűsödik. Hűtsük le és távolítsuk el belőle a fokhagymát, a gyömbért és a citromhéjat.

A recepthez ajánljuk az alábbi grillkiegészítőnket:

Kenő szett a grillezéshez 

ELKÉSZÜLTÉL! JÓ ÉTVÁGYAT!