Tűzrőlpattant sertés kebab
Módszer: közvetett sütés
Előkészítési idő: 10 perc
Mi lehetne ennél egyszerűbb? Készen vásárolt barbecue szósz és olasz salátaöntet segítségével, néhány extra összetevőt hozzáadva kiváló, tüzes pácot készíthetsz.
Hozzávalók:
- 70 dkg kockákra vágott sertés felsőkaraj
- 1/4 csésze olasz salátaöntet
- 1/2 teáskanálnyi csípős, paprikás szósz
- 1/2 piros paprika, darabokra vágva
- 1/2 zöld paprika, darabokra vágva
- 1 db. 0,4 l-es felkockázott ananász, lével (konzerv)
- 1/2 csésze barbecue szósz
- 1 teáskanálnyi citromlé
- 3 evőkanálnyi méz
Előkészületek és sütés:
Egy nagy, lezárható műanyag tasakba öntsd bele a barbecue szószt, a salátaöntetet, a mézet, a citromlét és a csípős, paprikás szószt, majd alaposan keverd össze. Tedd a húskockákat a pácba és hagyd, hogy összeérjenek az ízek szobahőmérsékleten 1 óráig, hűtőben akár 24 óráig is.
Felváltva fűzd fel a nyársokra a húst, a paprikát és az ananászkockákat, de a végén megmaradó pácot se dobd még ki. Grillezd a nyársakat közepes-alacsony tűzön, oldalanként 4-6 percig, de csak egyszer fordítsd meg közben. A grillezés utolsó 3 percében kend be a kebab nyársakat a fennmaradó páccal még egyszer.
A recepthez ajánljuk az alábbi grillkiegészítőnket:
Rozsdamentes acél kebab állvány
Ez a különleges kialakítású kebab állvány egyenletes sütési eredmény garantál és biztosra veheted, hogy a nyársak nem érintkeznek közvetlenül a grillel.
