Vörösbabos quesadilla

Módszer: közvetlen sütés

Hozzávalók:

• 1 csésze vörös bab (lé nélkül)
• 1 apróra vágott paradicsom
• 1 héj nélküli sültpaprika apróra vágva
• 1 jalapeno paprika kimagozva, kockára vágva
• 1 gerezd zúzott fokhagyma
• 1/2 csésze friss koriander, apróra vágva
• 2 evőkanál darált/zúzott zöldhagyma
• 1 1/2 csésze reszelt cheddar sajt
• 1/2 csésze feta sajt
• 6 db tortilla lap

Elkészítés:

1. Tegyük egy közepes  keverőtálba, és vegyítsük el az első 7 összetevőt. Helyezzük a tortillákat a pultra, és az egyik felükön terítsük el a vörös babos elegyet. Ezután szórjuk meg a sajtokkal. A tortilla szélén hagyjunk el 1-2 cm helyet, amit vizezzünk be. Ezután félbehajtva összecsukjuk, és összeszorítjuk a széleket.
2. Melegítsük elő a grillt, és kenjük be olívaoljjal a rácsot. Grillezzük a quesadilla-kat MEDIUM hőfokon 2-3 percig oldalanként.
3. Vágjuk fel háromszögekre egy pizzaszeletelővel vagy egy éles késsel.

Díszítsük friss korianderrel tálalás előtt.

A recepthez ajánljuk az alábbi grillkiegészítőnket:

Sütő wok tál a grillezéshez

ELKÉSZÜLTÉL! JÓ ÉTVÁGYAT!